– 1 kilogram daging sapi potong-potong

– 1.5 liter santan kental

– 1 lembar daun kunyit

– 100 gram cabai merah halus

– 100 gram bawang merah dihaluskan

– 5 lembar daun jeruk

– 1 batang serai dimemarkan

– 4 siung bawang putih dihaluskan

– 1 potong jahe dimemarkan

– 1 potong lengkuas dimemarkan

– 50 ml kecap manis

– Garam

Cara Pembuatan:

1.Potongan daging sapi terlebih dahulu dimasukkan, kemudian memasukkan bumbu yang telah dicampur dan dihaluskan menjadi satu, siram dengan santan, serta masukkan serai, daun jeruk, dan kayu manis, lalu aduk dan diamkan selama dua setengah jam.

Kuah dan bumbu rendang akan berwarna keemasan, namun lama kelamaan kuah tersebut akan menjadi gelap dan meresap ke dalam potongan daging sapi lezat Anda.

2. Slow cooking, atau teknik memasak secara lambat dan perlahan. Daging sapi harus benar-benar matang sempurna dan empuk. Tunggu bumbu-bumbu yang dimasukkan hingga mengental dan menghitam secara alami.

3. Setelah matang, sajikan rendang . kini tiba saatnya Anda untuk menyantap kuliner lezat ini bersama keluarga, tetangga, teman, dan kerabat di Hari Raya Idul Adha.

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/amp.tirto.id/resep-rendang-gurih-empuk-dan-tanpa-prengus-sajian-iduladha-ef3B