Bahan tom yam seafood:

100 gram udang 100 gram cumi-cumi, bersihkan, potong 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 1 ruas jahe 1 sdt terasi Minyak secukupnya 2 batang serai 1 ruas lengkuas 5 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang 1 sdt garam 1/2 sdt penyedap rasa bubuk 1/4 sdt lada 1 sdt gula 1 sdm kecap ikan 1 sdm saus tiram 200 gram aneka bakso ikan 1 bonggol pakcoy 100 gram sawi putih 1 sdm air lemon 1 ikat kemangi, ambil daunnya

Cara membuat tom yam seafood:

Bersihkan udang, ambil bagian kepalanya. Rebus kepala udang sampai mendidih. Saring buih yang mengambang. Matikan api, saring kaldu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah keriting. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Matikan kompor. Siapkan panci, tuang kaldu udang. Masukkan tumisan bumbu, daun bawang, garam, penyedap rasa, lada, kecap ikan, dan saus tiram. Masak sampai mendidih. Masukkan bakso ikan, sawi putih, cumi-cumi, dan udang. Tambahkan pakcoy, air lemon, dan daun kemangi. Masak sampai seafood matang. Angkat dan sajikan tom yam.

Sumber teks: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/27/133235175/resep-tom-yam-seafood-kuah-segar-ala-rumahan-bumbunya-medok.