Meskipun memiliki rasa yang manis, ubi jalar ternyata mengandung gula yang rendah. Kandungan serat yang tinggi dalam ubi jalar berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Selain itu, ubi jalar kaya akan beta-karoten, vitamin C, dan kalium, menjadikannya pilihan makanan yang bergizi dan seimbang. Mengonsumsi ubi jalar secara teratur dapat menjadi bagian dari pola makan sehat tanpa perlu khawatir akan lonjakan kadar gula darah.

Selain ubi jalar, singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang melepaskan energi secara perlahan, memberikan dorongan energi yang stabil sepanjang hari. Serat yang terdapat dalam singkong berperan penting dalam menjaga kestabilan kadar gula darah dan mendukung kesehatan sistem pencernaan.

Tak hanya itu, singkong juga diperkaya dengan vitamin C, B6, mangan, dan kalium. Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, singkong menjadi pilihan makanan sehat yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat tanpa khawatir akan lonjakan gula darah.

Sumber:

https://www.fimela.com/food/read/5816074/makanan-karbohidrat-yang-aman-untuk-penderita-gula-darah-dan-diet?page=8