Dirangkum dari buku resep Homemade Snacks & Desserts ala Xander’s Kitchen (SC) karya Junita, berikut adalah resep bakwan jagung renyah.

Bahan:

• 3 buah jagung manis, sisir
• 7 sdm tepung terigu serbaguna
• 2 sdm tepung beras
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 5 batang seledri, iris halus
• Garam, merica bubuk, air secukupnya

Cara membuat:

1. Dalam wadah campur jagung manis yang telah disisir dengan bahan lain kecuali air. Aduk sampai merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas.
3. Panaskan minyak dalam wajan, sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak. Goreng sampai kecokelatan dan renyah. Angkat dan sajikan.

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/www.haibunda.com/moms-life/20230117150314-90-294899/5-resep-bakwan-jagung-renyah-dan-tidak-lembek-enak-untuk-lauk-atau-camilan/amp