Bahan: 

-1 kg brutu ayam

-7 butir bawang merah, iris

– 5 siung bawang putih, iris

– 5 lembar daun jeruk

–  5 sdm saus sambal

– 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

– 2 sdm gula pasir

– 2 sdt garam 1 lembar daun pandan, potong-potong

– 1 sdt kaldu bubuk 1 sdt merica bubuk 1 sachet kecap manis ukuran kecil

Cara membuatnya:

– Siapkan brutu ayam, cuci bersih, lalu tiriskan.

– Siapkan panci,  lalu tuang dua gelas belimbing air dan didihkan.

–  Masukkan brutu ayam, 1 sdt garam, daun jeruk, dan daun pandan.

– Masak hingga matang dan empuk, lalu tiriskan. 

– Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun jeruk dan daun pandan. Masukkan brutu ayam yang sudah direbus, lalu tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap.

–  Tambahkan saus sambal dan kecap manis, lalu masak hingga meresap.  Sajikan brutu ayam kecap selagi hangat.

Sumber: https://www.idntimes.com/food/recipe/fina-wahibatun-nisa-1/resep-brutu-ayam-kecap.