Bahan:
10 siung bawang putih 6 butir bawang merah 500 gr fillet ikan tenggiri 250 gr udang kupas 2 butir telur 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica 1/4 sdt kaldu jamur (opsional)
Cara membuat bakso goreng tanpa tepung -Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender, ulekan, atau food processor.
– Tambahkan ikan tenggiri yang sudah dipotong dan udang, haluskan kembali.
– Beri telur, garam, merica, dan kaldu jamur. Blender lagi sampai seluruh bahan tercampur.
– Ambil adonan, bulatkan sesuai selera. Goreng adonan di minyak panas sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Hidangkan.
PERMATA ILMU JOGJAKARTA 