Anda pernah ke si kunir dieng? Tentunya tidak asing dengan semur kentang si kunir bukan? Kemarin saya memasak semur kentang ala si kunir ini, tapi sedikit berbeda, kalau semur kentang si kunir asli menggunakan kentang mini, karena di sini saya sulit menemukannya maka menggunakan kentang ukuran medium, namun memotong motongnya dulu. Selain itu kentang tersebut dikupas sebab tidak terlalu sulit karena kentang yang saya gunakan tidak terlalu kecil. Bedanya lagi saya menambahkan kecambah biar seger kriuk

Bahan:

– 250 gram kentang, cuci, rebus, kupas

– 2 sachet kecap bangau ukuran paling kecil( @ 1000)

– 1/4 sdt garam dapur

– 3 sdm taoge, cuci bersih

– 5 cabai rawit merah cuci, potong potong

– 1 mata asam jawa

– 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, kupas, cuci, iris tipis

– 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

– Tumis semua bumbu iris sampai harum

– Masukkan kentang dan asam jawa, aduk

– Tambahkan kecap manis dan garam, aduk sampai mendidih kemudian sesekali di aduk selama 5 menit

– Masukkan taoge, aduk 1 menit saja

– Koreksi rasa, kalau sudah pas rasanya angkat, dan hidangkan