• 100 gram kentang mini, bersihkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sachet( Sekitar 3sdm) kecap manis
• 1 sdt garam dapur
• ai secukupnya
• lada secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• gula jawa secukupnya

Cara membuat:

1. Di dalam wajan, tuangkan dua gelas air dan masukkan kentang kecilnya. Rebus dengan api sedang. 
2. Masukan bawang merah dan bawang putih ke dalam kentang yang sedang direbus.
   Tambahkan juga gula jawa, kecap, dan lada. Aduk hingga rata. Tunggu 10 menit. 
3. Setelah 10 menit,  masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk selama kurang lebih selama 20-30 menit hingga bumbunya mengental dan menjadi karamel. 
4. Kalau kentangnya sudah matang, matikan api.
5. Sajikan kentang karamel selagi hangat. 

Tips memasak:

1. Cuci kentang hingga benar-benar bersih karena kulitnya juga akan diolah, tidak dikupas. 
2. Saat merebus kentang, pastikan takaran airnya bisa sampai merendam seluruh permukaan kentangnya. 
3. Perhatikan penggunaan garam dan penyedap rasa. Jangan terlalu banyak menggunakannya karena rasa kentang harus dominan manis dan gurih. 
4. Masak kentang sambil diaduk supaya bumbunya merata dan tidak mengedap. Pastikan juga menggunakan api kecil supaya bumbunya tidak gosong.

Dengan resep kentang karamel ala Sikunir Dieng, kamu akan mendapatkan camilan yang enak dan nikmat. Siap mencoba?

Modifikasi seperlunya dari sumber:

https://www.google.com/amp/s/www.idntimes.com/food/recipe/amp/fina-wahibatun-nisa-1/resep-kentang-karamel-ala-sikunir-dieng