Bahan:

1 buah paha ayam, rebus, suwir 100 gram kerupuk kanji, rendam di dalam air 50 gram krecek 1 butir telur, kocok lepas 3 batang caisim atau sawi hijau, potong 2 cm 300 ml air 1 1/2 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 3/4 sdt gula pasir 1 batang daun bawang, iris 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 6 cm kencur 4 buah cabai merah besar, buang biji

Cara membuat seblak jeletot:

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pingir wajan. Tambah telur, aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan sawi hijau, aduk sampai sawi layu. Tambah dengan kerupuk kanji dan krecek. Aduk sampai tercampur bumbu. Taburi dengan garam, merica, gula, dan air secukupnya. Masukkan daun bawang dan masak kembali sampai matang.

Sumber:

https://www.kompas.com/food/read/2023/10/17/101100575/resep-seblak-jeletot-rasa-pedas-yang-hangat-bikin-nagih-.