Anda pernah mencoba sup kemangi? Ternyata enak juga lho. Ide ini terinspirasi soto kemangi di jogja, hanya saja karena saya kurang suka makanan mentah maka kemangi nya saya masukkan sup sehingga matang.

Bahan:

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah di iris tipis kemudian di goreng

1sdt kaldu jamur

2sdt garam

1sdt gula pasir

1 buah wortel kupas, potong potong

3 buah bakso sapi potong potong

3 tangkai bayam cuci, potong potong

5 tangkai kemangi cuci, potong potong

1 sendok teh merica bubuk

850ml air bersih

3 sdm minyak goreng untuk menumis

1 buah loncang cuci, potong potong

1 buah tomat buah kecil, cuci, potong potong

Cara membuatnya:

– Panaskan air hingga mendidih

– Tumis bawang putih, setelah harum masukkan ke air yang mendidih( Ambil dengan sendok/sotil saja agar tidak banyak minyak ikut terbawa

– Masukkan wortel

– setelah wortel setengah matang masukkan sayuran lain dan bakso sapi

– Setelah mendidih, tambahkan gula, merica bubuk, garam dan kaldu jamur

– koreksi rasa

– Angkat, tambahkan bawang merah goreng dengan merata

– Sup lezat siap dihidangkan