Temulawak adalah sejenis umbi dan merupakan tumbuhan obat asli Indonesia. Sarat khasiat, antara lain membangkitkan nafsu makan dan bahan anti peradangan.

BAHAN

• 100 g temulawak, kupas, iris tipis
• 50 g kencur, kupas, iris tipis
• 40 g asam jawa tanpa biji
• 20 g jintan
• 100 ml air
• 2 l air
• 200 g gula aren
• 8 lembar daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT

1. Sangrai temulawak dan kencur hingga layu dan tidak langu.
2. Masukkan ke dalam blender bersama asam jawa, jintan, dan air. Proses hingga halus.
3. Tuang ke dalam panci. Rebus di atas api kecil hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
4. Panaskan sisa air, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Saring ke dalam air kencur. Sajikan hangat. (f)

Untuk 4 gelas (@ 250 ml)

Sumber:

https://www.femina.co.id/drinks-ice-cream/wedang-temulawak