Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu
• 300 ml air
• 1 butir telur ayam (kocok lepas)
• 2 sdm cokelat bubuk (optional)
• 1 sdm margarin (cairkan)

Bahan isi:

• 250 gram buah kurma matang (buang biji dan haluskan)
• 1 sdm gula pasir
• 3 buah cengkih
• 150 ml air
• 200 gram plain yogurt atau cokelat leleh (untuk saus)

Cara membuat dadar kurma:

1. Kulit: Campur air, tepung, telur, cokelat bubuk (jika ada). Aduk rata semua bahan tersebut dan saring. Berikan margarin kemudian aduk lagi
2. Buatlah dadar tipis di wajan antilengket ukuran kecil sebanyak 10 buah
3. Sisihkan dadar yang sudah matang
4. Panaskan lagi wajan antilengket
5. Berikan 150 mL air dan masukkan cengkih
6. Masak di dalam api kecil hingga air mendidih dan beraroma cengkih
7. Masukkan kurma yang sudah dicincang halus
8. Aduk secara perlahan agar kurma menjadi lunak dan air asat lalu angkat
9. Bentangkan dadar cokelat
10. Isi dengan kurma lalu gulung
11. Hidangkan dadar kurma di atas piring saji dan tuang saus yogurt atau saus cokelat

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/doktersehat.com/aneka-resep-kurma-sehat/amp/