Roti sobek yang diberi isian. Kamu bisa mengisinya dengan cokelat, abon hingga keju. Nah, kalau mau membuat roti dengan isian keju leleh bisa dicoba dengan melihat resep ini.
Bahan roti isi keju leleh:
2 sdt ragi aktif
1 sdm zaitun
185 ml air
½ sdt gula
¼ liter susu
384 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr keju mozarella parut
225 gr krim keju
200 gr tomat ceri cincang
Daun basil, untuk perasa
Lada dan garam
1 butir telur, kocok
1 sdm oregano
Cara Membuat roti isi keju leleh:
– Di dalam mangkuk, campurkan ragi, minyak zaitun, air, gula dan susu.
– Tambahkan tepung terigu dan sejumput garam, aduk sampai tercampur.
– Jika sudah membentuk adonan, campurkan dengan tangan.
– Tutupi dan biarkan adonan mengembang selama 30 menit.
– Panaskan oven ke suhu 176,7 Celcius.
– Di dalam mangkuk, campurkan keju mozzarella, krim keju, tomat ceri dan daun basil. Bumbui dengan lada dan garam.
– Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah dilapisi tepung terigu, dan bagi menjadi 8 bagian kecil sama besar.
– Giling setiap bagian dan isi dengan campuran keju dan tomat.
– Tutup bagian pinggir adonan, bentuk bola dan letakkan di atas loyang.
– Lapisi setiap bagian dengan telur dan taburkan oregano.
– Panggang selama 30 menit atau sampai roti berwarna cokelat keemasan.
Sumber:
PERMATA ILMU JOGJAKARTA 