1. Becek mentok

Becek menthok adalah kuliner khas Tuban dengan bahan baku menthok. Cara memasak becok cukup, haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, daun jeruk setelah halus. Rebus bersamaan dengan daging menthok yang sudah di cuci. Rebus sampai empuk, setelah itu haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kunci, jahe, daun jeruk, gerepek lengkuas dan sereh.Gongso sampe harum, dan masukkan ke dalam potongan entog yg sudah direbus. Tambahkan santan. Garam secukupnya dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih, taburi irisan daun bawang dan siap di sajikan.

2. Sate Bebek

Satu lagi menu makanan yang wajib kamu coba saat berada di Tuban, yakni satai bebek. Selain rasanya yang nikmat, satai bebek memiliki tekstur daging yang sedikit keras dibanding satai ayam pada umumnya.

Satai ini kerap bisa kamu jumpai di rumah makan atau restoran ternama di tengah jantung ibu kota Kabupaten Tuban. Untuk bumbu satai bebek antara lain, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun jeruk, cabai rawit hijau, air jeruk lemon.

3. Garang Asem

Garang asem sendiri merupakan olahan makanan yang berbahan dasar ayam yang diberi kuah santan. Garang asem ini dibungkus dengan daun pisang pada saat dimasak. Selain itu Garang asem ini juga memiliki cita rasa asam serta pedas yang sangat menyatu.

Garang asem yang terdapat di Kota Tuban ini memiliki ciri khas tersendiri jika dibandingkan dengan Garang asem pada umumnya. Untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat dibutuhkan keahlian khusus saat memasak.

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/jatim.idntimes.com/food/dining-guide/amp/imron/makanan-legenda-tuban