1. tips agar japanese cheese cake bisa lembut

“Intinya dari adonan putih telurnya. Saat dimixer harus dengan kecepatan tinggi. Kalau sudah mengembang, langsung dimasukkan ke adonan lain. Dan langsung dipanggang. Kalau didiamkan nanti kempes cakenya

2. Resep Japanese Cheese Cake

Bahan:
100 gram cream cheese
100 gram butter
130 ml susu cair
60 gram tepung terigu
60 gram tepung maizena
130 gram gula
9 butir kuning telur
14 butir putih telur
1 lembar kertas roti

Cara Pembuatan:
1. Panaskan cream cheese, butter dan susu cair dengan api kecil
2. Kocok kuning telur sampai mengembang
3. Setelah cream cheese dan butter mencair, campurkan ke dalam kocokan kuning telur. Aduk hingga rata
4. Ayakkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan, aduk hingga rata
5. Panaskan oven hingga 160 drajat. Sambil menunggu panas. Kocok putih telur hingga kaku dengan kecepatan maksimal.
6. Setelah kaku, masukan gula pasir, mixer kembali sampai kaku
6. Setelah kaku masukan ke dalam adonan tepung dan kuning telur, aduk hingga rata
7. Siapkan loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya. Panggang kurang lebih satu jam

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/batam.tribunnews.com/amp/2018/02/06/rahasia-japanese-cheese-cake-lembut-dan-ngeju-banget-simak-resepnya