Bahan:

• 500 gr ayam kampung/pejantan
• 250 ml santan
• 8 buah cabai rawit hijau
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lbr daun salam
• 1 btg serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 5 buah belimbing wuluh
• 1 buah tomat merah
• Garam
• Lada

Cara membuatnya:
1. Cuci dan potong-potong ayam, marinasi ayam dengan garam dan lada
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, lengkuas, cabai rawit dan tomat. Geprek serai.
3. Kukus ayam dengan daun pisang bersama dengan irisan bawang merah, bawang putih, cabai, salam, cabai rawit, jahe, lengkuas, serai, tomat dan santan selama 1 sampai 1 setengah jam.
4. Buka kukusan, lalu sajikan Garang Asam Ayam dengan nasi panas.

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/style.tribunnews.com/amp/2018/03/09/cara-membuat-garang-asem-makanan-khas-jawa-tengah