Bahan (untuk 10 potong):
400 gram tempe 1 sdm gula merah 1 sdm air asam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 500 ml air garam secukupnya gula secukupnya kecap secukupnya minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

Rebus bumbu halus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula, dan garam. Masukkan tempe, kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek. Masak dengan api kecil sampai air benar-benar menyusut. Jangan biarkan sampai gosong. Angkat tempe bacem dan tiriskan. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe hingga kecokelatan. Hidangkan selagi masih hangat.

Resep di atas juga bisa digunakan untuk membuat tahu bacem

Sumber:

https://www.google.com/amp/s/m.merdeka.com/amp/gaya/resep-tempe-bacem-lauk-sederhana-nan-lezat-untuk-santap-sahur.html