Bahan:
250 g daging tetelan sapi, potong kecil
1 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk
2 sdm minyak sayur
Haluskan:
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ cm jahe
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
150 g tauge, siram air panas, tiriskan
2 sdm daun bawang iris kasar
4 sdm bawang merah goreng
sambal rawit

Cara membuat:

• Rebus tetelan sapi hingga lunak.
• Tumis Bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
• Angkat, masukkan ke dalam kaldu berisi daging.
• Didihkan kembali beberapa saat lalu angkat.
• Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Sumber:

https://m.detik.com/food/resep-odilia/d-2057492/resep-daging–soto-daging