Beberapa hari yang lalu, saya belanja pisang kepok kuning, setelah 3 hari tampaknya sudah sangat matang. Takut terbuang, iseng iseng nyari resep nugget pisang. Saya memodifikasi resep nugget pisang yang saya dapatkan, saya sesuaikan selera saya yang lebih suka tidak terlalu manis. Pingin tahu resepnya? Berikut saya bagi, tapi maaf fotonya menyusul ya, karena nugget pisangnya sudah habis tadi, kelupaan gak di foto. Takaran perkiraan saja ya, karena saya biasa masak cemplung cemplung jadi kurang akurat takarannya

Bahan:

– 4 buah pisang kapok kuning, haluskan

– 1/2 sendok teh gula pasir

– 1 sachet susu kental manis

– 5 sendok makan tepung terigu

– sedikit/sejumput garam

– Tepung roti secukupnya

Cara membuatnya:

– Aduk semua bahan, sisakan 1 sendok makan tepung terigu dan 1/4 sendok teh gula pasir

– Sementara itu didihkan air dalam dandang

– Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng

– Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan 20-25 menit

-Angkat, dinginkan, potong potong kotak

– Simpan di freezer 1-2 jam

– Cairkan 1 sendok makan terigu dengan sedikit air dan sisa gula pasir

– Ambil nugget pisang dari freezer, celupkan pada adonan terigu dan gulung gulungkan pada tepung roti

– Goreng sampai kecoklatan dalam minyak panas

– Siap di hidangkan dengan toping sesuai selera