Bahan Wedang:

250 gram jahe, bakar
3 batang serai, memarkan
2 butir kapulaga, memarkan
1500 ml air 
250 gram gula merah 

Bahan Biji Salak:
150 gram ubi merah, kukus, haluskan
50 gram tepung sagu 
1/4 sendok teh garam 

Cara Membuat Wedang Biji Salak:

1. Wedang, rebus jahe, serai, kapulaga, dan gula sampai air tinggal 1000 ml. Angkat. sisihkan.
2. Biji salak, campur ubi, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong kecil-kecil. Rebus di dalam air mendidih sampai mengapung dan matang.
3. Sajikan biji salak bersama wedang.

Untuk 4 porsi

Sumber:

http://sajiansedap.grid.id/Minuman/Panas/Wedang-Biji-Salak