Bahan

Bahan:
100 gram kerupuk kanji  direndam
1 butir telur, dikocok lepas
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
3 batang caisim, dipotong 2 cm
50 gram krecek 
300 ml air 
1 1/2 sendok teh garam 
1/8 sendok teh merica bubuk 
3/4 sendok teh gula pasir 
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 cm kencur 
4 buah cabai merah besar, dibuang biji

Step Cooking

Cara Membuat Seblak Kuah Merah:

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam dan caisim. Aduk sampai layu.Tambahkan kerupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang.  Masak sampai matang. 

Sumber:
http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Tumis/Seblak-Kuah-Merah