Hari ini, saya nyoba bikin bakpau yang simpel tapi enak, hasilnya benar benar enak, sayang sekali, saya kebanyakan memberi air sehingga bentuk kurang bagus, dan saya juga tidak memberikan alas bakpau, tidak apa apa sih, tapi kurang cantik dan agak lengket. Berikut resep bakpau ala saya, bahan perkiraan saja ya, gak di takar soalnya, asal “nyemplung” tapi jadi enak. Beberapa saya modifikasi dari resep online ya, biar jadinya makin cantik

Bahan:
– 75g terigu cakra
– 1 bungkus susu kental manis bendera gold, 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh pengembang fermipan
– 2 sendok makan blueband
– gula jawa untuk isian secukupnya
– air secukupnya

Cara membuat:
– Siapkan semua bahan kecuali air dan gula jawa, uleni sampai kalis(kira kira 15-20 menit), tambahkan air sedikit demi sedikit bila perlu.
– Diamkan selama 60 menit dalam wadah tertutup hingga mengembang
– Bentuk bulat bulat, isi dengan potongan gula jawa, alasi dengan daun pisang
– Siapkan pengukus, panaskan air hingga mendidih, tutup penutup dandang dengan serbet bersih agar air tidak menetes
– kukus bakpau di atas air mendidih selama 30 menit
– Sajikan hangat hangat