Bahan Roti:
100 gram tepung terigu protein sedang
400 gram tepung terigu protein tinggi
13/4 sendok teh (7,5 gram) ragi instan
125 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
200 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
3 sendok makan susu evaporated untuk olesan
10 gram meises untuk taburan
Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
100 ml susu cair
250 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
Cara Pengolahan :
Isi: panaskan margarin dan susu cair. Angkat. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Simpan di lemari es.Timbang adonan roti masing-masing 35 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles susu evaporated. Tabur meises.Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Untuk 27 buah
Sumber:
PERMATA ILMU JOGJAKARTA 