Bahan:
– 2 butir telur ukuran besar atau 3 butir telur ukuran kecil
– 15 cm loncang
– 2 lembar sawi hijau atau pox coy
– 2 buah cabai rawit teropong, 1 buah cabai merah besar keriting
– 3 sendok makan teri nasi, goreng setengah matang, sisihkan.
– Sedikit minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– garam dan merica secukupnya
Kupas dan cuci bawang putih, haluskan bersama garam dan merica

Cara membuat:

– Cuci dan potong potong sayuran
– Pecahkan telur, kocok kocok, tambahkan bumbu halus
– Tambahkan sayuran, cabai, teri goreng, aduk.
– Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan, balik, diamkan sekitar 2 menit, angkat
– Sajikan hangat bersama sambal kecap dan nasi putih hangat

Sumber: Fb mbak tya