Kuah:

750 ml air
75 gr jahe, bersihkan, bakar
3 btg serai
100 gr gula pasir

Ronde:

250 gr tepung ketan
75 ml air hangat
75 gr enting-enting kacang
pewarna merah

Pelengkap:

100 gr kolang-kaling

Cara Membuat:

1. Kuah: Rebus air, jahe, serai, dan gula pasir sampai mendidih. Kecilkan api, tunggu 15 menit, kemudian saring.
2. Campur tepung ketan sedikit demi sedikit dengan air hangat, uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian beri warna merah dan, satu bagian biarkan berwarna putih.
3. Ambil sedikit adonan, beri enting-enting kacang, bentuk sebesar biji kelereng.
4. Rebus air di dalam panci, kemudian masukkan bola bola ronde, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan mangkuk, taruh ronde, beri kolang-kaling dan siram dengan kuah. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 gelas

Sumber: http://tabloidnova.com/Sedap/Minuman/5-Minuman-Hangat-Khas-Indonesia-Paling-Populer/Wedang-Ronde