Sambal: 10 bh cabai rawit2 buah, cabai merah, 100 gr kacang tanah, goreng2 siung bawang putih, goreng, 4 buahh bawang merah, goreng 1 sdt garam100 ml air matang

Pelengkap:
100 gr tempe goreng
100 gr tahu goreng
300 gr nasi putih
2 bh timun, iris bentuk dadu kecil
100 gr taoge, buang akarnya
2 sdt kucai, iris-iris
bawang goreng
kecap manis
cabai/cengek

Cara Membuat:
1. Sambal: Goreng semua sambal hingga matang, kecuali air. Angkat, haluskan. Campur sambal halus dengan air matang, aduk sampai rata. Sisihkan.
2. Potong tahu dan tempe goreng, bentuk dadu.
3. Ambil satu piring nasi hangat, taburi tempe dan tahu, tambahkan taoge, kucai, dan bawang goreng, siram atasnya dengan sambal dan kecap manis.
4. Sajikan Nasi Lengko dengan satai kambing.

Untuk 6 Porsi

Sumber:

http://tabloidnova.com/Sedap/Makanan/Nasi-Lengko