Berikut ini beberapa bahan baku yang dibutuhkan untuk membuat puding buah Cocktail yang sehat dan enak :

Bahan A

Bubuk agar – agar sebanyak ¼ bungkus. Gula pasir (putih) sebanyak 150 gram. Cokelat bubuk kurang lebih 1 sendok teh (dapat disesuaikan dengan selera)Air putih sebanyak 600 ml

Bahan B

Bubuk agar – agar sebanyak ¾ bungkus. Gula pasir (putih) sebanyak 25 gram. Susu kental manis sebanyak 4 sendok makan (dapat disesuaikan dengan selera). Buah Cocktail sebanyak ¼ dari total isi buah Cocktail. Air buah Cocktail sebanyak kurang lebih 300 ml

Langkah – langkah proses pembuatan puding buah Cocktail adalah sebagai berikut :

Siapkan seluruh bahan baku dan peralatan yang dibutuhkan. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu letakkan panci sedang yang telah disiapkan ke atas kompor. Masak bahan A terlebih dahulu. Masukkan air, lalu tunggu air hingga mendidihSetelah air mendidih, masukkan bubuk agar – agar dan gula yang telah disiapkan (untuk bahan A), aduk hingga merata. Masukkan bubuk cokelat yang telah disiapkan ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata. Tuang adonan ke dalam loyang cetakan yang telah diapkan, sisihkan loyang agar tidak menggangu pekerjaan berikutnya. Selanjutnya, giliran memasak bahan baku. Bersihkan panci yang telah digunakan untuk memasak bahan A terlebih dahulu. Letakkan panci di atas kompor dengan api yang sedang. Masukkan air buah Cocktail, lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan bubuk agar – agar dan gula pasir yang telah disiapkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga benar – benar merata. Masukkan susu kental ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga merata. Keluarkan adonan agar – agar A yang telah membeku, lalu tuang adonan B ke atas adonan bahan A. Masukkan buah Cocktail ke dalam adonan B, atur jumlah dan posisinya sesuai keinginan. Tunggu adonan membeku. Puding buah Cocktail siap untuk disajikan

Sumber:
http://majalahpuding.com/802/resep-puding-buah-cocktail.html