Lauk seperti ini terasa sangat nikmat. Kelapa parut yang masih muda dan dicampur dengan teri nasi, petai dan bumbu-bumbu yang pas menghasilkan sajian yang luar biasa. Pelengkap yang dibungkus dengan daun pisang ini memiliki aroma yang nikmat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram kelapa agak muda, diparut kasar
20 gram petai
25 gram teri nasi 
8 buah cabai rawit merah utuh 
8 lembar daun salam untuk alas 
daun pisang untuk membungkus 

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
3 buah cabai merah keriting 
1 cm kencur 
1 sendok teh garam 
1 sendok teh gula pasir 

Cara membuat:

Aduk rata kelapa parut, petai cina, teri nasi, dan bumbu halus.Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran kelapa. Beri satu buah cabai rawit merah.Bungkus , semat dengan lidi.Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.

Untuk 8 buah

Sumber:

http://www.sajiansedap.com/mobile/recipe/detail/14111/botok-teri-petai-cina#.Vr00atA-bqA