Bahan:

Bahan I

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 kotak santan
• 100 ml air
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam

Bahan II

• 2 kantung plastik bening ukuran 2 kg
• 3 l air minum
• Sirup rozen/cocopandan
• Es batu

Cara membuat:

• Dua kantung plastik diisi masing-masing dengan 1½ l air. Bekukan dalam freezer sampai menjadi 2 potongan besar es batu.
• Campur semua bahan I. Didihkan sambil terus diaduk sampai agar-agar larut.
• Taruh es batu dalam plastik di wadah bersih.
• Siramkan sesendok demi sesendok cairan agar-agar santan ke es. Singkirkan yang sudah membeku. Siramkan lagi sesendok demi sesendok agar-agar santan sampai seluruhnya membeku.
• Potongan kelapa kopyor sintetis ini dimakan dengan sirup yang dituangi air dingin dan boleh ditambahkan es batu.

Untuk 15 gelas

Fakta gizi per gelas

• Kalori               44 kal
• Protein               0,3 g
• Lemak               1,3 g
• Karbohidrat        8,2 g
• Kolesterol           –
• Serat                 0,4 g

Sumber: http://intisari-online.com/read/resep-sehat-es-kopyor-sintetis