Semur sepantasnya dari daging bukan? Tapi ada yang lebih hemat dengan rasa yang gak kalah enaknya dengan semur tahu yang diberi sedikit daging. Rasanya sama kok.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola Tahu:
350 gram tahu cina padat, dihaluskan
50 gram daging giling
1 sendok teh maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bumbu Semur:
100 ml kecap manis
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar
750 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bola tahu. Bentuk bola-bola. Goreng sampai kecokelatan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, cengkeh, kayumanis, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bola tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai bola tahu terbalut bumbu.
3. Tambahkan sebagian air. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Tuangkan sisa air. Masak sampai mendidih.

 Sumber:

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/17205/semur-bola-bola-tahu#.U1PrVz_kVQE