Agar si kecil tak jajan sembarangan di seklah memang ada baiknya kita bawakan bekal buatan sendiri. Bola-bola labu yang diisi dengan cokelat dan keju ini bisa menjadi salah satu pilihan yang harus Anda coba. Selain rasanya yang enak sajiaon ini juga tak merepotkan saat dinikmati.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
250 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
Bahan Isi:
50 gram cokelat masak pekat, dipotong kotak
50 gram keju cheddar, diparut
Bahan Taburan:
50 gram gula donat
Cara membuat:
- Aduk rata tepung terigu, labu kuning, ragi instan, gula, dan garam.
- Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Tuang adonan di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan sampai setengah matang.
- Isi dengan cokelat, isi yang lainnya dengan keju. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang. Sajikan dengan taburan gula donat.
Untuk 33 buah
PERMATA ILMU JOGJAKARTA 