Bahan A
300 gram Terigu Segitiga Biru
20 gram Susu bubuk Indomilk
3 gram Garam
3 butir Kuning telur
1 gram Baking powder
300 gram Susu segar Indomilk
50 gram Mentega Orchid cair
Vanilli essence secukupnya
Bahan B
3 butir Putih telur
80 gram Gula pasir butiran halus
Bahan Isi
500 gram Tausa kacang merah
Cara Membuat
1. Campurkan terigu Segitiga Biru, susu bubuk Indomilk, baking powder dan garam
2. Tambahkan kuning telur, vanilli essence dan susu segar Indomilk kocok hingga rata
3. Setelah rata tambahkan mentega Orchid cair dan campur hingga rata (adonan bahan A)
4. Di tempat terpisah kocok putih telur dengan gula pasir sampai soft peak/agak kaku. (Hasil kocokan bahan B)
5. Kemudian tuangkan kocokan bahan B ke dalam adonan bahan A aduk menggunakan spatula karet sampai rata
6. Panaskan loyang anti lengket tuangkan adonan berbentuk bundar masak sampai matang
7. Angkat dorayaki beri isian tausa, tumpuk dengan adonan lain rapatkan sampai isian benar-benar padat di tengah-tengah
8. Sajikan bersama kopi atau teh hangat
Sumber: http://www.bogasari.com/zona-konsumen/baca-resep-bogasari.aspx?t=dorayaki-kacang-merah
PERMATA ILMU JOGJAKARTA 