Sajian seperti asem asem tetelan blimbing sayur ini sangat pas untuk Anda sajikan sebagai menu sehari-hari. Belimbing sayur dan tomat hijau memberikan rasa segar alami.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tetelan
1.750 ml air
50 gram buncis, dipotong 3 cm
1 buah wortel, dipotong 1x1x3 cm
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 buah cabai merah, dipotong bulat
2 buah cabai hijau, dipotong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
10 buah belimbing sayur, dipotong bulat
3 sendok makan kecap manis
3 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 1/2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus daging dan air sampai mendidih.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Masukkan buncis, wortel, tomat, dan belimbing sayur.  Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang.

 Untuk 6 porsi

Sumber:

http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19951/asem-asem-tetelan-blimbing-sayur