Berbeda dengan ayam kecap biasa, yang satu ini ada aksen pedas cabai yang segar enak. Racikan ayam gaya Singapura ini makin komplet dengan tambahan jamur hioko yang kenyal gurih.

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong menjadi 8 bagian
minyak goreng
150 ml kecap manis
250 ml air
4 buah jamur hioko, potong dua
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara membuat:

* Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
* Goreng ayam hingga agak kering. Angkat.
* Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan ayam goreng, dan Kecap Manis BLACK GOLD. Aduk rata.
* Tuangi air, masak dengan api kecil hingga kuah kental.
* Masukkan jamur, aduk hingga layu.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

sumber http://www.detikfood.com