Tahu yang gurih lembut enak dibuat perkedel dengan tambahan udang. Bagian luarnya kering renyah dan bagian dalamnya lembut gurih. Dicocol sambal kacang, makin dahsyat rasanya.

Bahan: 1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan 75 g udang kupas,cincang halus 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm tepung terigu 1 kuning telur ayam � sdt merica bubuk 1 sdm kaldu ayam bubuk Sambal Kacang: 150 ml air matang 1 sdm air jeruk limau Haluskan: 3 sdm kacang tanah, goreng 2 buah cabai merah 1 siung bawang putih 1 sdt gula� pasir 1 sdt garam Cara membuat: * Campur tahu putih dengan udang, duan bawang dan bahan lainnya hingga rata. * Bentuk adonan bulat pipih. * Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. * Angkat dan tiriskan. * Sambal Kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata. * Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang. Untuk 6 buah

SUMBER: http://www.detikfood.com