* 4 buah (500gr) pare hijau
* 1 sdm minyak sayur
* 50 gr bawang Bombay, cincang kasar
* 3 siung bawang putih, cincang
* 75g daging ayam cincang
* 75gr paprika hijau, potong 1×1 cm
* 75gr paprika merah, potong 1×1 cm
* 100 ml air

Bumbu :

* 2 sdm saus tomat
* 1 sdm saus cabai botolan
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* 1 sdm cuka masak
* 2 sdt gula pasir

Cara memasak :

* Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya dan iris melintang 1/2 cm
* taburi pare dengan sedikit garam dan gula pasor, remas-remas hingga layu dan berair. Bilas bersih dan tiriskan
* tumis bawang-bawang hingga layu
* masukan daging ayam, aduk hingga matang
* tambahkan paprika dan pare, aduk hingga layu
* masukkan bumbu dan air, didihkan
* angkat, sajikan dipiring ceper

untuk 6 porsi

kalori per porsi : 136