Bola-Bola Jamur Kancing

Bahan:
200 gr jamur kancing, cincang kasar
1 bh bawang bombai, cincang
125 cc susu cair
50 gr terigu
1 sdm irisan halus seledri
1/2 sdt merica halus
1 sdt garam
1 btr telur kocok
Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombai dengan 2 sdm margarin sampai layu. Masukkan jamur kancing, aduk, tuangi terigu kering, aduk rata.
2. Tuangi susu sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan kental. Beri garam, merica, dan seledri, dinginkan.
3. Bulatkan adonan jamur, celup dalam kocokan telur, gulingkan di tepung panir, goreng hingga kecokelatan.

Untuk 5-6 Orang

SUMBER kulinerplusplus.blogspot.com

SUP JAMUR BOLA BOLA DAGING

Bahan-bahan membuat sup bola :

* 250 gr daging cincang
* 1 lembar roti tawar tanpa kulit
* 1 butir telur ayam
* 100 gr kapri muda
* 100 gr jamur kancing, belah menjadi 2
* 1 buah maggi blok
* 600 ml air
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 1 buah bawang bombai, cincang halus
* 1 sdm peres margarin
* 25 gr tepung terigu
* Garam secukupnya
* Merica secukupnya
* Minyak secukupnya

Cara membuat sup bola :

1. Campur daging dengan roti, telur, garam, dan merica.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
3. Rebus bola daging dalam air. Angkat bola daging bila sudah terapung. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan tepung terigu, masak terus sampai kecoklatan.
5. Masukkan kaldu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi licin.
6. Masukkan kapri, bola daging dan jamur. Biarkan sebentar.
7. Angkat dan Sup bola siap saji.

Untuk 5 porsi

SUMBER: http://popunews.com