Bahan:

350 gram ikan tenggiri

3 cm jahe, iris tipis

½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk

½ sendok teh lada bubuk

2 sendok makan kecap manis

½ sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

3 buah cabai merah

5 siung bawang putih

2 batang serai, iris-iris

Cara Membuat Resep Masakan Sambal lingkung:

1. Kukus ikan tenggiri dan jahe hingga matang. Setelah dingin tumbuk halus, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan , kecap manis, lada, garam, penyedap rasa. Sangrai dengan api kecil hingga kering
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk-aduk hingga rata dan kering. Angkat
4. Hidangkan atau masukkan dalam wadah untuk persediaan

Untuk 5 porsi

sumber reseppedia.com