Bahan:

* 350 g ikan asin jambal roti, rendam air garam panas, tiriskan
* 50 g tekokak, memarkan
* 10 mata petai, belah dua
* 1 sdm air jeruk nipis
* 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

* 10 bh cabai merah
* 8 btr bawang merah
* 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Bakar ikan asin hingga matang, memarkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tekokak dan petai. Aduk hingga layu. Tambahkan ikan asin dan air jeruk nipis. Aduk-aduk.
3. Masak hingga masak dan bumbu meresap. Angkat.
4. Hidangkan sambal tuk tuk dengan gulai daun singkong.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 137 Kal
Protein: 24,9 g
Lemak: 2,6 g
Karbohidrat: 0,7 g

Sumber : Tabloid-nakita.com, http://www.resepkomplit.com/